Desa Karang Jadi Kecamatan Belitang III Kabupaten OKU Timur merupakan Desa Definitif yang berdiri pada tahun 2007.

Desa Karang Jadi adalah Pemekaran dari desa Nusa Bakti Kecamatan Belitang III Kabupaten OKU Timur, adapun tujuan dari pemekaran desa tersebut adalah agar lebih mempercepat pemerataan pembangunan serta pelayanan yang lebih efektif terhadap masyarakat. Karna Desa Karang Jadi termasuk Desa yang memiliki wilayah yang cukup luas dengan jumlah penduduk yang cukup banyak.

Sehingga dengan pemekaran Desa tersebut diharapkan dapat lebih mempercepat dalam segi pembangunan desa, sosial dan Budaya, faktor keamanan, pembangunan dalam bidang pemberdayaan dan peningkatan Kapasitas sumber daya manusianya serta pelayanan Publik nya lebih efektif dan efisien.

Dari semenjak berdirinya Desa, Desa Karang Jadi terbagi menjadi 3 (tiga) Dusun dan 9 (sembilan) Rt.